Galletas de mantequilla

Vale, vale, ya sé que hay que comer sano, pero, de vez en cuando, podemos darnos algún capricho, ¿no? Por eso os traemos estas galletas de mantequilla que no tardaréis más de media hora en prepararla. ¡Que aproveche!

Galletas de mantequilla

Galletas de mantequilla, Ingredientes

    • 8 cucharadas de harina
    • 2 cucharadas de azúcar en polvo
    • 2 cucharadas de manteca /mantequilla de cacahuate
    • 1  yema de huevo
    • 50 gr de mantequilla, de los cuales 1/4 debe ser ablandada
    • azúcar glas para espolvorear

Galletas de mantequilla, Preparación

En primer lugar, precalentamos el horno a 180 ºC. Colocamos la harina, el azúcar, la manteca de cacahuete y la mantequilla en un tazón grande hasta obtener una mezcla homogénea y suave. Nos enharinanos las manos para coger pegotes de masa y la rodamos sobre una superficie plana. El tamaño puede variar, pero lo recomendable es que no sean especialmente grandes. Ponemos las bolas de masa en una bandeja de hornear forrada con anterioridad con papel de horno y presiamos sobre las bolas con un tenedor para aplanarlas.

Lo que queda es pan comido: tenemos que hornear durante diez minutos o hasta que se doren y después cambiamos las galletas a una bandeja de rejilla para dejarlas enfriar. Antes de servir, las trasladamos a un plato y espolvoreamos con azúcar glas.

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