Disfruta de productos sanos, frescos y de calidad (II)

Te seguimos contando acerca de productos sanos, frescos y de calidad:

Palmitos en conserva, un producto 100% natural

El palmito es el corazón de un tipo de palmera, y destaca por ser tierno, delicado y benéfico, además de un sabor y una textura muy suaves. No contiene colesterol, facilita la digestión y es un alimento orgánico natural (su cultivo es sostenible y ecológico, lo que contribuye a la preservación del medio ambiente). Es de color blanco marfil, que debe estar exento de manchas para que su calidad sea óptima. Unas cuantas rodajas de palmito en las ensaladas las enriquece en sabor y en finura. Se comercializa ya cocido y envasado. De hecho, el envase sin abrir tiene una duración en la despensa de 4 años.

El jurel, un pescado de temporada

También llamado chicharro, es uno de los pescados más abundantes y populares de las costas españolas. Se considera un pescado azul debido a su contenido graso. Su carne es oscura, de consistencia firme y sabor algo yodado. Es similar al arenque y más suave de sabor que la caballa, a la cual también se parece. Es preciso que esté muy fresco en el momento de su compra, ya que al ser un pescado graso se deteriora muy fácilmente. Es ideal para prepararlo en escabeche.