Crema de garbanzos

marzo 8, 2006

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Crema de garbanzos

Crema de garbanzos, Ingredientes

2 tazas de garbanzos cocidos
2 tazas agua del garbanzo
1 taza maíz amarillo
3 tomates medianos
1/2 cebolla picada
1 cuch aceite oliva
2 hojas laurel
orégano
pimentón dulce o picante
sal y azúcar
aceite ajonjoli

Crema de garbanzos, Preparación

Se licuan los garbanzos, el maiz y los tomates con el agua de los garbanzos.
Aparte se sofríe la cebolla junto con las hojas de laurel en aceite hasta que cristalice. Se agrega el licuado hasta que hierva. Luego se agrega sal,
azúcar y aceite ajonjoli y un poquito de pimentón dulce o picante al gusto. Por último se adiciona orégano y se retira del fuego