Crema de aguacates

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Crema de aguacates

1. En la mantequilla acitronar la cebolla
2. Agregar el aguacate, el cilantro, sal, pimienta y tequila
3. Dejar al fuego 1 minuto
4. Agregar el caldo y el vino
5. Dejar hervir por 5 minutos
6. Retirar del fuego
7. Dejar enfriar
8. Licuar
9. Colar
10. Volver a colocar al fuego y al primer hervor, retirar del fuego e incorporar la crema mezclando bien