Crema de aguacates

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Crema de aguacates

Crema de aguacates

Crema de aguacates, Ingredientes

    • 3 aguacates maduros, pelados y prensados
    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 1 taza de vino blanco
    • 2 litros de caldo de pollo
    • 1 cebolla picada
    • 4 cucharadas de cilantro
    • 1 taza de crema espesa (nata)
    • 1 onza de tequila
    • Sal y pimienta al gusto

Crema de aguacates, Preparación

  1. En la mantequilla acitronar la cebolla
  2. Agregar el aguacate, el cilantro, sal, pimienta y tequila
  3. Dejar al fuego 1 minuto
  4. Agregar el caldo y el vino
  5. Dejar hervir por 5 minutos
  6. Retirar del fuego
  7. Dejar enfriar
  8. Licuar
  9. Colar
  10. Volver a colocar al fuego y al primer hervor, retirar del fuego e incorporar la crema mezclando bien

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