Coca mallorquina

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Coca mallorquina

Para hacer la masa ponga en el vaso el aceite, manteca de cerdo, agua y azúcar, 2 minutos, 40º temperatura, velocidad 2.
Se añade harina, levadura y sal, 20 segundos, velocidad 6.
Estirar la masa cubriendo la bandeja de horno.
Se ponen todos los ingredientes que van a cubrir la masa, 15 segundos, velocidad 3 ½.
Se cubre la masa con las verduras, se deja reposar unos minutos y se mete al horno precalentado a 225º durante 25 minutos aproximadamente.