Cebollas confitadas

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Cebollas confitadas

Cebollas confitadas

Cebollas confitadas, Ingredientes

    • 700 gr. de cebollas.
    • 70 gr. de mantequilla.
    • 30 gr. de aceite.
    • 30 gr. de caramelo líquido.
    • 200 gr. (2 cubiletes) de buen vino tinto.
    • 50 gr. (1/2 cubilete) de agua o el jugo del asado.
    • pimienta.
    • 2 pastillas de caldo de carne

Cebollas confitadas, Preparación

Trocee la cebolla (en dos veces) durante 6 segundos en velocidad 3 1/2. sacar y reservar.
Ponga la mariposa en las cuchillas y eche en el vaso toda la cebolla troceada junto con la mantequilla y el aceite. Programe 30 minutos a 100º en velocidad 1.
Cuando termine, añada el caramelo líquido, el vino, la pimienta, las dos pastillas de caldo y el agua o jugo del asado. Programe 5 a 7 minutos a 100º en velocidad 1.

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