El asado es un método muy sencillo para elaborar platos de carnes, verduras o pescados. Generalmente, se preparan a la parrilla, al horno o a la plancha. Con este tipo de cocciones, se consigue que los alimentos se cocinen en su propia grasa; por tanto, es una técnica culinaria recomendada para las personas que siguen…
Hoy en día, una de las causas más frecuentes de enfermedades es la intoxicación alimentaria. Muchos de los alimentos crudos que ingresan en el hogar están contaminados con gérmenes como la salmónella y el campylobacter. Por eso es que hay que ser muy cuidadoso en la higiene durante la preparación y luego de la cocción…
Desde la época de los romanos se aconsejaba comer pescado a los desocupados, a los ancianos y a los enfermos, pero sobre todo a los que necesitaban una buena alimentación para realizar trabajos pesados. Y todo era gracias a las grandes virtudes y beneficos que pose el pescado. Actualmente, además de la enorme variedad de…
Esta especia se utiliza, principalmente, en platos coloridos debido a su tono anaranjado. Cuenta con un sabor dulce y fino que le convierte en el condimento ideal de multitud de alimentos. Y es que, desde que se introdujera en Europa a través de los árabes, no ha dejado de tener un papel primordial en casi…
Cuáles elegir y cuánto comer de cada una: Variedad: 1. Fideos soperos: Dentro de ellos: cabellos de ángel, letras, caracolitos, municiones, ave maría,…. etc. Calorías: 340 cada 100 g. Un puñado para un plato de sopa (30 g) = 100 calorías. Nutri-consejo: La porción para no aumentar de peso equivale a 2 niditos de cabellos…
