Salsa de origen francés, natural de Burdeos. Lo normal es preparar un arroz blanco para acompañar a la carne.
Salsa bordelesa
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Bacalao con romesco
Este exquisito bacalao rinde para 4 porciones, y tienen una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 1 hora con 30 minutos, más un tiempo de remojo de las ñoras de 2 horas.
Conejo con boniatos
Este exquisito conejo rinde para 4 porciones, y tienen una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 1 hora con 20 minutos. Acabado del plato: Pelar los boniatos y cortarlos a dados. Rehogar en la sartén y, después, incorporarlos también al a cazuela junto al conejo. Rectificar de sal y servor.
Arroz con habas
Otra receta de las múltiples variantes del arroz.
Cóctel Astoria
Otra receta de un cóctel seco con cuerpo, pero a su vez de un agradable sabor.
