Recetas de cocina, Gastronomía
La carne blanca, en este caso la de pato, tiene moderado contenido de grasa y bajo en colesterol; en las aves el mayor contenido de grasa se encuentra en la piel. Esta receta de jamóncitos de pato es ideal para una ocasión especial. Rinde para 6 personas.
Leer másOlvídese del clásico licor comprado y prepare esta delicia casera. No te arrepentirás… Debes tener en cuenta estos consejos: —Durabilidad: 1 año (incluye reposo). Una vez abierta, consumirla en un plazo máximo de 2 meses.
Leer másSe caracterizan por su pequeño tamaño, forma circular aplanada y color amarronado. Dentro del grupo de legumbres son una de las más consumidas. Infaltables en comidas de invierno como el típico guiso de lentejas, sin embargo quedan muy bien también en ensaladas y preparaciones como budines, tortillas, rellenos. ¿Cuánto de debe consumir? — Va a depender de la preparación en la que se utilicen, si es plato principal o como parte de una guarnición. — Las Guías Alimentarias recomiendan incorporar un cucharada todos los días en diferentes preparaciones o consumir…
Leer másLa pularda es una gallina apreciadísima, muy joven, de seis a nueve meses, cebada para conseguir un ejemplar orondo y abundante de carnes. Se caracteriza por su carne de sabor delicado su buen tamaño, además de tener una piel blanca y fina. Lo ideal es pedir en la tienda que nos deshuesen la pularda en dos mitades, cada una con su pechuga y muslo, procurando que no se rompa la piel. Le pediremos que nos de también los huesos. Es una receta que rinde para 4 personas, tiene una dificultad…
Leer másPara que la crema pastelera te quede sin grumos, te salga perfecta, y que aprendas que hacerla no tiene ningún misterio y es muy sencilla, te damos una serie de recomendaciones: caliente un litro de leche con unas gotas de esencia de vainilla. Mientras tanto, en un bol aparte, bata tres huevos con cinco yemas, agréguele 75 gramos de harina y 150 gramos de azúcar sin dejar de batir, para evitar que se formen grumos. Añada una taza de leche calentada y mezcle bien. Luego, incorpore esta mezcla a la…
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