Cómo preparar un licor crema de chocolate

Olvídese del clásico licor comprado y prepare esta delicia casera. No te arrepentirás… Debes tener en cuenta estos consejos:

—Durabilidad: 1 año (incluye reposo). Una vez abierta, consumirla en un plazo máximo de 2 meses.
–Reposo: 15 días.

1. Rallar o picar el chocolate y colocarlo en una cacerola. Incorporarle la crema de leche y calentarlo hasta que esté fundido.
2. Colocar el azúcar y el agua en otra olla. Llevar la mezcla al fuego y, cuando suelte el hervor, completar la cocción durante 5 minutos.
3. Mezclar el almíbar anterior con la crema de chocolate. Dejar enfriar.
4. Cuando la preparación esté bien fría, agregarle el alcohol y mezclar.

Ultima parte de nuestro licor: Envasar el licor en una botella esterilizada. Taparlo con corcho nuevo, previamente hervido, y dejarlo reposar durante 15 días antes de consumirlo.