Cangrejos a la americana

El verdadero nombre de esta receta es a la armoricana

Cangrejos a la americana, Ingredientes 1 kg de cangrejos de río 200 gramos de tomates triturados 2 cayenas 50 ml de brandy pimienta 1 cebolla ketchup aceite de oliva 1 diente de ajo sal

Cangrejos a la americana, Preparación

1. Rehoga la cebolla ya picada y el ajo en una sartén con aceite.
2. Limpia los cangrejos, quitándoles la tripa, y añádelos a la cebolla y al ajo.
3. Agrega el brandy y flambea.
4. Añade el resto de los ingredientes.
5. Remueve hasta conseguir el punto idóneo de cocción, y mantén a fuego lento durante 15 minutos.
6. Sírvelos calientes.