Café Flip

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Café Flip

Café Flip

Café Flip, Ingredientes

    • 1 yema de huevo
    • 4 cl. de crema de café
    • 2 cl. de nata fresca
    • 2 cucharadas de bar de almibar
    • cubitos de hielo
    • Para decorar: un poco de café molido

Café Flip, Preparación

Se echan los cubitos en la coctelera, se añaden la yema de huevo, la crema de café, la nata fresca y el almí­bar, se agita vigorosamente y se cuela a un vaso o una copa estrecha de champán. Se salpica con café molido y se sirve con una pajita, tomándolo despues de las comidas. En Holanda, la nata fresca suele sustituirse por ginebra holandesa.

Los flip pertenecen a la familia de las bebidas largas y se preparan en la coctelera a partir de alcohol y una yema de huevo. Hay que agitar vigorosamente la coctelera para que la yema se diluya en la mezcla cremosa sin formar grumos, tras lo cual se pasa rapidamente la bebida en un vaso. Los flip tienen un efecto refrescante y tonificante. Se toman para relajarse despues de un deporte o de una actividad fisica no habitual.

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