Bife con crocante de queso

Esta receta de carne rinde para 6 porciones.

Bife con crocante de queso

Bife con crocante de queso, Ingredientes

    • 6 bifes
    • ½ taza de pan rallado
    • ½ taza tamaño té de queso rallado
    • 6 filetes de anchoas picadas
    • 2 tomates pelados sin semillas y cubeteados
    • 1 cda sopera de alcaparras:
    • 3 cdas soperas de aceite
    • Sal y pimienta a gusto

     


Bife con crocante de queso, Preparación

  1. En un bol combinar el pan rallado, el queso, las anchoas, los tomates y las alcaparras, mezclar bien y reservar.
  2. En una sartén colocar el aceite, llevar a fuego y cocinar los bifes dorándolos por ambos lados; deben quedar jugosos.
  3. Retirarlos y disponerlos en una fuente apta para horno.
  4. Distribuir encima la preparación anterior, presionando bien, y salpimentar a gusto.
  5. Llevar a horno precalentado a temperatura fuerte para gratinar.
  6. Retirar y servir, si se desea, acompañado con tomates en ruedas, espolvoreados con perejil, alcaparras y un hilo de aceite de oliva.

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