Bacalao con manzana

Esta receta de bacalao con manzana, está de lujo.

Bacalao con manzana

Bacalao con manzana, Ingredientes

    • Medio kilo de bacalao fresco
    • manzanas
    • 2 cebollas
    • 2 tomates
    • 2 pimientos
    • pan rallado
    • Medio vaso de vino blanco
    • 1 cucharada de perejil picado
    • 1 diente de ajo
    • 1 cucharada de pimentón dulce rojo
    • pimienta blanca
    • aceite de oliva
    • sal

Bacalao con manzana, Preparación

  1. Lo primero que haremos será lavar y cortar las manzanas
  2. Seguidamente cortamos el bacalao en trozos rectangulares, y le añadimos pan rallado por encima, freímos el bacalao en la misma sartén donde freimos las manzanas, las escurrimos y las colocamos encima de las manzanas.
  3. Seguidamente pelamos la cebolla y las cortamos en trozos con los pimientos y el tomate, en una sartén aparte freímos todo ello, sazonamos y lo dejamos pochar a fuego lento, hasta que veamos que ha quedado una salsa espesita.
  4. Esta salsa será la que añadiremos al bacalao, después espolvoreamos con el pan rallado, y lo meteremos al horno a 180ºC durante 10-12 minutos.
  5. Regaremos el bacalao con su misma salsa, de vez en cuando para que no se seque.

Fuente: Recetas fáciles de cocina
Imagen: Recetas de mamá

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