Bacalao con manzana

Esta receta de bacalao con manzana, está de lujo.

1. Lo primero que haremos será lavar y cortar las manzanas
2. Seguidamente cortamos el bacalao en trozos rectangulares, y le añadimos pan rallado por encima, freímos el bacalao en la misma sartén donde freimos las manzanas, las escurrimos y las colocamos encima de las manzanas.
3. Seguidamente pelamos la cebolla y las cortamos en trozos con los pimientos y el tomate, en una sartén aparte freímos todo ello, sazonamos y lo dejamos pochar a fuego lento, hasta que veamos que ha quedado una salsa espesita.
4. Esta salsa será la que añadiremos al bacalao, después espolvoreamos con el pan rallado, y lo meteremos al horno a 180ºC durante 10-12 minutos.
5. Regaremos el bacalao con su misma salsa, de vez en cuando para que no se seque.

Fuente: Recetas fáciles de cocina
Imagen: Recetas de mamá