Alimentos con buen aporte de proteínas

Alimentos con buen aporte de proteínas

Las aves: El pollo y el pavo, sobre todo la pechuga, garantizan un buen aporte de proteínas. Prepáralas al horno, cocidas, a la plancha o al vapor y consúmelas siempre sin piel.

El pescado: Los llamados blancos son menos grasos que los azules, pero estos últimos aportan grasas muy saludables. Debes cocinarlos al horno, en papillote, cocidos o a la plancha.

Las legumbres: Proporcionan proteínas de buena calidad siempre que se consuman con cereales (por ejemplo arroz). Si las preparas con verduras (puerro, zanahoria, cebolla, pimiento…), apenas les añadirás calorías.

La soja: Garantiza un alto aporte de proteínas vegetales de alta calidad: alrededor de un 36% en el caso de los brotes, que no llegan a 50 calorías por 100g.

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