Empanadillas de almendras

Curiosa receta la que traemos hoy, ¿a que no habías pensado que se pudieran hacer unas deliciosas empanadillas con almendras?, disfrútala.

Pulverizar el azúcar. Añadir la almendra cruda y moler. Incorporar la canela y el huevo y amasar, por ultimo añadir la almendra tostada y unirlo todo.
Estirar la masa y formar círculos con un vaso. Rellenar y doblar para dar forma de empanadillas. Espolvorear con canela y dejar secar.
Se puede rellenar de cabello de ángel, dulce de batata o yema con almendras