Migas estilo Almeria

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Migas estilo Almeria

En el aceite fríes los ajos los pimientos y los reservas.
Cuando el aceite este casi frío para que no salte, le añades el agua y los ajos le pones sal, que este sabarosa, hay quien para darle mas sabor le pone una pastilla de caldo concentrado, cuando el agua comienza a hervir le añades la harina poco a poco y comienzas a mover debe de quedar como grumitos sueltos ( como un cous-cous grueso) y ya las tienes.( en 20 minutos están listas)
Las acompañas con la carne, la morcilla, el tocinillo, los pimientos fritos y el chorizo fritos aparte, para no dar color a las migas que deben de ser del color de la harina, doraditas. O en el centro de la sartén con las migas.
Tambien se puede acompañar con aceitunas sevillanas o malagueñas y gazpachuelo.