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De merienda bocadillo

septiembre 3, 2011febrero 24, 2013 Bocadillo, fibra, proteínas, saludable, sano0 comentarios

A quien no le apetece un bocadillo como este. Tal vez a muchos os abrume el tamaño del bocadillo, pero apetecible lo es y mucho. Y todo esto para deciros que en las meriendas de los niños el bocadillo siempre fue la estrella de nuestras madres. Un alimentos completo con las proteinas de la carne y la fibra y vitaminas de los cereales. Mucho mejor que la bollería industrial y mucho más variado. Chorizo, salchichón, jamón, mortadela y todas sus variedades. Es rápido de preparar, dura todo el día y…

Nutrición

Chocolate

septiembre 1, 2011marzo 10, 2013 chocolate, investigación, saludable0 comentarios

Aun recuerdo cuando el aceite de oliva, las sardinas y el jamón serrano eran muy malísimos para la salud. Luego vinieron los estudios, los análisis, los experimentos y los convirtieron en unos de los alimentos más saludables. Hay una película de Woode Allen «El dormilón» donde despierta en el futuro donde han descubierto lo beneficioso de todo lo que se consideraba malo, es una escena muy buena. Pues nuevamente ha ocurrido: La investigación, publicada en la revista British Medical Journal, confirma los anteriores estudios, que establecían una relación positiva entre…

Recetas

Una excelente cena para niños

agosto 30, 2011marzo 10, 2013 dificultad baja, huevos, moldes, niños, saludable, sanwich1 comentario

La imaginación de los niños es tan portentosa que basta con un pequeño detalle para que además de alimentarse se entretengan. Algo tan sencillo como una rebanada de pan de molde y un huevo combinados de una manera graciosa puede convertirse en una excelente cena. Puedes salir con tu pequeñ@ a elegir una serie de moldes de galletas con las formás que más le gusten y así participará en la preparación. Ahora necesitamos, aceite o mantequilla, pan de molde, un huevo y el molde. Recortamos con el molde, que más…

Curiosidades gastronómicas

Flores en el menú

junio 13, 2011marzo 16, 2013 hihstoria de las flores en la gastronomía, saludable0 comentarios

Podríamos pensar que el uso de las flores en la cocina es algo que se les ha ocurrido por primera vez a los actuales cocineros, inmersos en la actualización de la cocina, en todos los ámbitos. Pero estaríamos cayendo en un grave error, y es que nunca como ahora la variendad de alimentos ha sido tan reducida. Son tantas las plantas comestibles que solo conocemos aquellas que llevan cuntivandose durante cientos de años por su productividad. Dentro del periodo histórico, ya que de la prehistoria nada nos ha llegado,…

Curiosidades gastronómicas

La piel de la manzana un potente remedio sanador

junio 9, 2011marzo 19, 2013 frutas, manzana, saludable0 comentarios

A partir de hoy ya no pelarás la piel de la manzana cuando sepas los últimos descubrimientos sobre sus facultades para la salud. Hay un refrán que dice «una manzana al médico evita» y trás la investigación realizada la universidad de Iowa, esto es más verdad que nunca. Han descubierto que en la piel de las manzanas se encuentra el ácido ursólico cuyas facultades son evitar la atrofia muscular, hacer crecer el músculo y disminuir en la sangre la grasa, los niveles de glucosa, de colesterol y los triglicéridos. Si a esto…