Flores en el menú
Podríamos pensar que el uso de las flores en la cocina es algo que se les ha ocurrido por primera vez a los actuales cocineros, inmersos en la actualización de la cocina, en todos los ámbitos. Pero estaríamos cayendo en un grave error, y es que nunca como ahora la variendad de alimentos ha sido tan reducida. Son tantas las plantas comestibles que solo conocemos aquellas que llevan cuntivandose durante cientos de años por su productividad. Dentro del periodo histórico, ya que de la prehistoria nada nos ha llegado,…
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