Efectivamente, se trata de un plato de origen gitano, habitual en Murcia y en algunas comarcas de la Comunidad Valenciana. Se trata de un puchero de verano al que se incorporan, al final de la cocción, unos cuantos pericos (si se prepara durante el resto del año, se hace con peras). El resultado es llamativo…
Esta receta te rinde para 4 porciones. Tiene una dificultad baja, y su tiempo de prelación es de 25 minutos. Consejo: Si las peras desprenden mucho jugo durante la cocción, escurrir la fruta y reducir el almíbar hasta que tenga una consistencia más espesa.
Esta receta te rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 20 minutos. Recomendación: Este postre quedará aún más irresistible si se le acompaña de un popurrí de frutos rojos (grosellas, moras, frambuesas, fresones…) y unas hojas de menta, que te darán frescor. Si, además, lo sirve con un…
Esta receta te rinde para 4 porciones. Tiene una dificultad baja, y su tiempo de preparación es de 45 minutos.
Esta receta rinde para 4 porciones. Tiene un tiempo de preparación de 20 minutos (más el necesario de refrigerar), y de cocción 35 minutos.
