Etiqueta: Consejos y trucos prácticos para la cocina (I)

Te seguimos contando acerca de los diferentes consejos y trucos prácticos para la cocina: Hacer aves a la parrilla: Conviene sacar el pollo de la nevera unos 10-15 mn antes de ponerlo en la parrilla. Tanto si elegimos piezas con hueso como deshuesadas, debemos practicarles 2 o 3 cortes superficiales (más profundos si son muslos que si son pechugas fileteadas) para que la carne se haga uniformemente y se impregne bien del sabor de las especias y condimentos que utilicemos. Para que quede jugosa, hay que sazonarla al final. Las frutas  rellenas, sanas…

Los consejos culinarios que te ofrecemos facilitarán la laboriosa tarea de preparar las recetas más sanas y sabrosas. La tabla de cortar; un utensilio básico: Siempre interesa tener una buena tabla de cortar en la cocina. Pero nos resulta especialmente útil en este tiempo en el que hacemos tantas ensaladas, barbacoas, gazpachos… Las de madera de toda la vida están bien; puedes eliminar los olores y la grasa frotándolas con medio limón. Las de plástico (polietileno) blanco son más higiénicas. Un buen truco para que la tabla no resbale en…