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Consejos y trucos prácticos para la cocina (I)

abril 23, 2010agosto 5, 2013 Consejo, Consejos y trucos prácticos para la cocina (I), truco1 comentario

La serie de consejos y trucos que te ofrecemos en esta sección hará que la tarea de cocinar te resulte más fácil, provechosa y rápida. Lavar canónigos Para lavar los canónigos, sumérgelos en un cuenco con agua tibia para que la tierra se les desprenda con facilidad. Luego lávalos varias veces con agua fría y finalmente sumérgelos en un cuenco con agua helada durante 30 minutos. Otra opción, por supuesto, es comprarlos en bolsas. ya limpios y listos para consumir. Alioli perfecto Para preparar alioli, hay que tener mucha paciencia,…

Sabias que

Los manteles

junio 28, 2009septiembre 6, 2014 Consejo, Mantel, Manteles0 comentarios

No todo se trata de elaborar buenas recetas o de tener buena mano para la cocina, es fundamental e indispensable la presentación de la mesa, donde se sentarán los comensales. Vestir una mesa requiere buen gusto y un poco de sentido común. Empecemos por el mantel, que es el principal vestido de la mesa. Es muy útil colocar un bajomantel o muletón para evitar que el mantel resbale o que la mesa se cale de liquidos que pudieran derramarse y para protejerla de golpes. No debe sobresalir por debajo del…

Sabias que

La vajilla

junio 27, 2009septiembre 6, 2014 Combinacion, Consejo, Presentacion, Vajilla0 comentarios

La vajilla debe estar en consonancia con los manjares que se vayan a servir, con el lugar y el ambiente donde se realice la comida y con el número y la importancia social de los comensales. Aunque existen diversidad de materiales, las vajillas más habituales son de porcelana y de loza. En los últimos tiempos, los tamaños y los diseños se han modernizados, pero una vajilla clásica nunca pasará de moda y valdrá para cualquier ocasión. No se deben mezclar piezas de distintas vajillas. Se recomienda tener una vajilla de…