Recetas de cocina, Gastronomía
Una delicia helada con base crocante y decoración de merengue. En el centro, una crema de queso tan exquisita como dulce. Inolvidable. Merengue suizo: Mezclar el azúcar y las claras y llevar al fuego. Cocinar hasta que la preparación alcance los 55 o 60° C y luego batir bien sostenido.
Leer másEsta receta te rinde para 6-8 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 30 minutos (más reposo), mientras que de cocción consume unos 2 minutos nada más. Te aporta al organismo unas 400 calorías por porción. Huesos fuertes: Chocolate y coco son buenas fuentes de magnesio, minerales necesarios para mantener la estructura ósea. Consejo: Para que las trufas de coco tengan una forma más uniforme y, en el momento de elaborarlas, no se queden pegadas a las manos, es importante, antes de empezar a bolearlas,…
Leer másEsta receta te rinde para 4 personas, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 20 minutos, más 20 minutos de cocción. Te aporta al organismo unas 325 calorías por porción. Más que un estimulante: El chocolate y la leche son dos alimentos que aportan una buena cantidad de energía y nutrientes necesarios para el desarrollo físico.
Leer másEsta receta te rinde para 4 porciones. Tiene una dificultad baja, y su tiempo de prelación es de 10 minutos (más 1 hora de frío).
Leer másEsta receta te rinde para 4 porciones. Tiene una dificultad media. Consejo: Para bolear las trufas es recomendable usar guantes de látex (de venta en farmacias) al igual que se utilizan en pastelería y en otros procesos de elaboración alimenticia. Nota: El tiempo Indicado en la receta no incluye el reposo en el frigorífico.
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