Suquet de Bacalao
Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Suquet de Bacalao
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Suquet de Bacalao, Ingredientes
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Suquet de Bacalao, Preparación
Limpiar el bacalao y trocearlo a tacos de 150 gramos aproximadamente.
En una paellera trocear las patatas a rodajas situándolas de fondo.
Añadir el pescado, trocear encima los tomates, agregar el aceite, ajos, perejil, sal, vino y agua (todo en crudo) dejando a fuego vivo hasta que se haya casi consumido el caldo.
El bacalao debe quedar totalmente cubierto de agua y vino.
