Sopa de plátanos verdes

mayo 28, 2004

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Sopa de plátanos verdes

Sopa de plátanos verdes, Ingredientes

3 plátanos viandas verdes (no maduros)
Prepara un caldo de gallina o de res puede usar dos cubitos de caldo de gallina (chicken flavor bouillon) o dos cubitos de caldo de res ( beef flavor bouillon )
1/2 cebolla cortada en cuadritos
sal a gusto
un poquito de pimienta un poco de comino

Sopa de plátanos verdes, Preparación

Cuando el caldo este terminado…dejelo refrescar un poco

Tome los tres plátanos, los pelas y los cortas en secciones y los fríes (ejemplo un plátano lo puedes cortar en 5 partes) cuando esten un poco fritos…los tomás los aplastas como si fueras hacer tostones y los terminas de freír, sin que lleguen nunca a estar demasiado fritos no deben oscurecerce para que no les cambie el sabor.
Una vez fritos todos despues de aplastados, tomás una batidora, hechas un poco del caldo, y le agregas los tostones de plátano, despues los bates bien y lo agregas al resto del caldo, una ves estando todos batidos y agregados al caldo, toma este y lo vuelves a poner a cocinar a fuego lento….antes pruebas si esta bien de sal y pimienta y agregas lo que sea necesario, lo pones como decia a fuego lento y lo revuelves a cada rato hasta que veas que halla espesado.
Es muy rico..