Sopa de marisco

Es una sopa ideal para el invierno, también le puedes agregar arroz si te apetece.

1. Cocer en agua con sal la cabeza de la pescadilla.
2. Freir en aceite las hortalizas troceadas (a excepción del tomate), añadir las cabezas y los caparazones de las gambas y agregar el vino blanco.
3. Dejar cocer durante 5 minutos e incorporar el tomate troceado y el pimentón. Transcurridos 20 minutos, pasar todo ello por la batidora y reservar.
4. Poner el caldo en cocción en una cazuela, agregar el pan cortado en trozos pequeños y dejar hervir durante 1 hora.
5. Hechar en la misma cazuela la salsa, la pescadilla cortada en trocitos, las gambas peladas y las almejas.
6. Mantener 10 minutos en ebullición y retirar del fuego.