Sopa de ajo a la riojana

Qué rica para los fríos días de invierno.

Sopa de ajo a la riojana

Sopa de ajo a la riojana, Ingredientes

    • 4 dientes de ajo
    • 3 tomates maduros
    • 150 g de rebanadas de pan tostado
    • pimientos morrones
    • 3 cucharadas de aceite
    • sal
    • pimienta

Sopa de ajo a la riojana, Preparación

  1. En una cazuela con un poco de aceite de oliva y bien caliente, freiremos los dientes ajo hasta que se doren, los retiramos y reservamos.
  2. A continuación, agregamos los tomates, que estarán sin piel, sin semillas y picados o rallados, y por último, le agregamos los pimientos que estarán picados en trozos pequeños.
  3. Todo ello se deja cocer, añadimos el pan y lo mojamos con 1½ de agua muy caliente.
  4. Lo salpimentamos y lo dejamos cocer durante 30 o 40 minutos.

¡Listo y buen probecho!

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