Repollo con salchichas a la pimienta

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Repollo con salchichas a la pimienta

Lavar y cortar el repollo en tiras finas.
Ponerlo en un recipiente Con agua y sal dos horas.
Hacer un sofrito con las salchichas cortadas en trozos, la
mantequilla, el ajo, el perejil, el aceite, la sal y la pimienta.
Escurrir el repollo y unir al sofrito en una cacerola.
Dejar cocer una hora Y cuarto.