Bollitos de merienda

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Bollitos de merienda

Bollitos de merienda

Bollitos de merienda, Ingredientes

    • 125 gr. de agua de azahar
    • 125 gr. de agua
    • 100 gr. de aceite de oliva 0,4º
    • 40 gr. de levadura prensada
    • 140 gr. de azúcar
    • 2 huevos
    • 1 cucharadita de sal
    • 650 a 700 gr. de harina

Bollitos de merienda, Preparación

Poner en el vaso el agua de azahar, el agua, el aceite y el azúcar y programar 2 minutos a 40 grados en velocidad 2.
Añadir la levadura y los huevos y mezcle 10 segundos en velocidad 6.
A continuación agregue la harina y la sal. Amase 20 segundos en velocidad 6 y 3 minutos en velocidad espiga (verifique si admite más harina). Deje reposar la masa 10 minutos antes de darle forma.
Haga los bollitos iguales unos de otros, si el es más fácil vaya pesando 50 gr. de masa para cada uno. Bata una yema de huevo mezclándolo con un poco de agua y pinte con ella los bollitos.
Colocar los bollitos en el horno a 50 grados para que doblen de volumen, durante 20 minutos aproximadamente..
Cuando doblen, aumente la temperatura del horno a 200 grados y téngalos de 10 a 15 minutos más, hasta que estén doraditos.
Nota: para que las masas suban mejor introducir en el horno un cacito con agua

Deja un comentario