Puré de verduras

Las verduras, son un alimento esencial en nuestra dieta, si las comemos en puré se hacen más pasables o por lo menos, cuando hablamos de niños

Puré de verduras

Puré de verduras, Ingredientes

    • patatas
    • 2 tomates
    • calabacines
    • 2 nabos
    • 2 cebollas
    • 1 puñado de perejil
    • 50 gramos de mantequilla
    • 50 gramos de queso parmesano
    • Medio vaso de aceite
    • 3 panecillos duros
    • sal
    • pimienta

Puré de verduras, Preparación

  1. Se limpian todas las verduras, se lavan y se pican.
  2. Se ponen en una olla y se cubren de agua; se sazonan con sal y se dejan cocer durante cuarenta minutos.
  3. A continuación se pasan por el chino, se añade la mantequilla y se conserva caliente hasta el momento de servir.
  4. Se cortan los pañecillos a daditos, se fríen en aceite hirviendo y se les deja que escurran la grasa sobre una hoja de papel absorvente.
  5. Se calienta el puré durante un momento.
  6. Se vierte en una sopera, se echan los picatostes y se espolvorea con queso parmesano. Se sirve inmediatamente.

Imagen: Cheeef

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