Propiedades del tomate

Familia y origen

Fruto de la familia de las Solanáceas nativa de la región Andina Americana.

Contenido

Agua, 93%; proteínas, 1,1%; materias grasas, 0,2%; hidratos de carbono, 4,7% y es rica en sales minerales y vitaminas, en particular A y C.

Descripción

Fruto de la planta del mismo nombre, que oscila en cuanto a tamaño entre el de una ciruela pequeña y una esfera de 10 cm de diámetro o más (que es el tipo más cultivado); en cuanto a la forma, hay frutos redondos, en forma de pera y alargados, de colores rojo, amarillo y verde.

Propiedades terapéuticas

Por el contenido de vitamina A es recomendado para los niños en edad de crecimiento, posee cobre, importante mineral para la formación de la sangre; combate el ácido único, reumatismo, gota, enfermedades del hígado y del estómago, ayuda en el buen funciona miento de las glándulas, de la hiel y del metabolismo.

Utilización

Se lo puede consumir tanto crudo como cocido, ya que no pierde ninguna de sus propiedades. El jugo de tomates es un excelente bálsamo, si nos acostumbráramos a consumirlo en forma diaria, notaríamos los efectos benignos que produce en nuestro organismo.