Pollo primaveral

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Pollo primaveral

Pollo primaveral

Pollo primaveral, Ingredientes

    • 1 pollo de 1 kilo
    • 2 cebollas
    • 1 kilo de tomates
    • 2 pimientos verdes
    • 2 berenjenas regulares
    • 2 calabacines
    • 100 gramos de jamón de guisar
    • 2 tacitas de aceite
    • sal
    • pimienta

Pollo primaveral, Preparación

Cortar el pollo en cuatro trozos , sazonarlo con sal y pimienta , poner el aceite en la olla y cuando esté bien caliente añadir el pollo , fríendo hasta que se dore .
Seguidamente cortar el jamón a trocitos pequeños , los ajos a lo largo muy finos , las cebollas , los tomates a trozos y añadir todo , junto con las berenjenas , los pimientos , los calabacines , cortados en trozos medianos .
Sazonar con sal , incorporar dos tazas de caldo o agua tapar y cocer unos 10 – 12 minutos

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