Pollo asado con patatas

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Pollo asado con patatas

Sazonar el pollos con sal y colocarlos en la placa del horno con una base de cebolla y apio y poner a asar a 160ºc durante 40 minutos.
Mezclar el vino y el coñac e ir regando con esto el pollo según se va dorando.
Cocer las patatas peladas, una vez cocidas rehogar con pimentón, el laurel y agregar parte de la salsa del pollo.
Servir el pollo acompañado de las patatas.