Pollo al estilo normando

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Pollo al estilo normando

Pollo al estilo normando

Pollo al estilo normando, Ingredientes

    • 1 pollo en octavos
    • 1/2 vaso de sidra
    • 1 vaso de caldo de pollo
    • 1 vaso de nata
    • 4 manzanas
    • 2 cuch. de brandy
    • aceite
    • sal
    • 1 ramillete de hierbas aromáticas
    • 50 gr. de mantequilla
    • 1 cuch. de harina
    • pimienta negra recién molida

Pollo al estilo normando, Preparación

En una cazuela con aceite freír el pollo durante 5
minutos o hasta que esté dorado . Incorporar la harina remover bien, verter el caldo, la sidra, elbrandy. Agregar el ramillete de hierbas. Salpimentar, añadir 2 manzanas peladas y troceadas y dejar cocer a fuego lento 45 minutos.

Retirar el contenido de la cazuela , añadir la nata a la salsa previamente colada, mezclar bien, verter sobre el pollo y servir acompañado de guisantes y medias lunas de manzana previamente salteadas en mantequilla.

Deja un comentario