Pastel de pollo

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Pastel de pollo

Pastel de pollo

Pastel de pollo, Ingredientes

    • 2 pollos cocidos y desmenuzados
    • 2 latas de chile pimiento morrón
    • 1/4 cucharadita de nuez moscada rallada
    • 1/2 litro de crema
    • 10 huevos
    • 1/2 taza de apio picado
    • 1/2 taza de cebolla picada
    • sal y pimienta al gusto

Pastel de pollo, Preparación

El pollo ya cocido y desmenuzado se pone en la licuadora con los huevos, sal, pimienta, nuez moscada, a formar una pasta suave. Luego se le agrega la mitad de la crema, cebolla, el chile pimiento, apio. Se pone en un molde redondo, engrasado, forrado con papel parafinado vuelto a engrasar y espolvoreado con miga de pan.

Se hornea a 350o por 45 minutos, se sirve bañado con una salsa blanca preparada con 1/2 litro de caldo de pollo, 3 cucharadas de maicena, el resto de la crema, sal, pimienta y nuez moscada.

Se adorna con flores de tomate y perejil colocho.

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