El sushi es un alimentos de orgien japonés cada dí­a más disfrutado por los occidentales. La base del sushi es el arroz avinagrado, pescado fresco sin cocción, algas y vegetales. Hoy veremos dos condimentos muy populares utilizados para acompañar el sushi: salsa de soja y el conocido wasabi. Salsa de soja: Siempre se debe poner en un plato pequeño. Sumergir allí­ la pieza de pescado y no hacerlo a al inversa, siviéndola encima del arroz. Por eso, la pieza siempre debe empaparse del lado en que se encuentra el pescado y, en…