Filete de lenguado al limón

Para que puedas disfrutar de un delicioso filete de lenguado, hoy te proponemos una receta de fácil preparación para que sorprendas a tu familia con un plato exquisito en el almuerzo o la cena. La siguiente receta es para 4 personas.

Filete de lenguado al limón

Filete de lenguado al limón, Ingredientes

    • 8 filetes de lenguado
    • 1 vaso de vino blanco
    • 1 cucharada de harina
    • 2 yemas de huevo
    • Zumo de tres limones
    • Un puñado de perejil
    • Sal
    • Pimienta
    • Pimentón

Filete de lenguado al limón, Preparación

1. Alinea los filetes en una fuente de horno untada con mantequilla, sala y moja con el vino blanco. Cubre el recipiento con papel y mete en el horno.

2. Cuece, a temperatura moderada, por un tiempo aproximado de 20 minutos. Saca los filetes de la cazuela y guarda en un lugar caliente.

3. Liga el jugo de la cocción con la harina, 2 yemas de huevo y el zumo de tres limones y cuece durante unos 10 minutos. Añade el perejil picado, la sal y una pizca de pimienta, al gusto.

4. Por último, vierte la salsa sobre los filetes y sirve.

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