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Lusciano Fasciolo nos enseña su visión de la alta cocina

Ayer fuimos invitados al “Blog Experience” una iniciativa de addoor junto con Knorr y Pasta Giovanni Rana, que intenta acercar al mundo de los blogs experiencias diferentes, esa campaña titulada “Gastronomía Blog Experience” nos ofreció la posibilidad de compartir una agradable tarde con Lusciano Fasciolo, un maestro de la cocina que desde hace años se dedica a acercar su sabiduría a sus alumnos y a los restaurantes que regenta. Acudimos a la Accademia del Gusto una escuela de cocina italiana que sirvió de medio para que todos viéramos cómo nace…

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Beneficios de diferentes alimentos (I) Curiosidades gastronómicas Sabias que 

Beneficios de diferentes alimentos (I)

Pez espada El pez espada es muy apreciado por su carne firme, su sabor intenso y porque carece de espinas. Aporta grasas insaturadas y por lo tanto beneficiosas, así como ácidos grasos omega-3, por lo que es un buen aliado para mantener los niveles de colesterol a raya. Mejor a la plancha y con poco aceite Ya que es un pescado azul, es mejor cocinarlo sin añadir mucha grasa. Caqui Esta fruta de origen asiático posee una pulpa dulce y jugosa, que aporta vitaminas A y C, y 65 calorías…

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