Utilizado desde antiguo para la alimentación, el arroz es uno de los cereales más cultivados en todo el mundo, en especial en Asia, donde es uno de los ingredientes imprescindibles de la dieta. Sus posibilidades en la cocina son casi infinitas y es precisamente esta versatilidad la que fomenta la creatividad a la hora de preparar recetas en las que el arroz es el principal protagonista, o simplemente un acompañante, un actor secundario que, a pesar de todo, tiene sus momentos estelares en el plato. Por ejemplo puede consumirlo en…