Variedades A grandes rasgos hay dos variedades más importantes: La de verano que es de piel clara y fina y semillas blandas Dentro de ésta se distinguen la bonetera de color blancuzco amarillento, el espagueti de color amarillo y la rondino de color anaranjado. La de invierno, que es más dulce y de piel más gruesa. Dentro de este grupo hay la de cidra y la confitera a partir de la cual se confecciona el cabello de ángel utilizado como relleno de preparaciones dulces. Propiedades curativas La calabaza, por su…