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Aves y caza Nutrición Pescados y mariscos

Consejos para comprar y preparar ciertos alimentos

septiembre 6, 2010julio 31, 2013 Ajetes, Boqueron, nisperos, Nutricion, preparar y adquirir alimentos0 comentarios

Te ofrecemos pequeñas recomendaciones, al momento de adquirir y preparar ciertos productos cómo: ajos, muslo de pollo, boquerón, níspero. Ajos frescos o ajetes: Con una composición muy similar a la del ajo (no dejan de ser ajos sin terminar de madurar), pero con un mayor contenido de agua, los ajetes dan un toque de sabor muy especial a las recetas que acompañan. Resultan deliciosos a la plancha, en salteados de verduras o de huevo y en guisos. Suelen aparecer en los mercados en primavera. Muslos de pollo, carne jugosa: Su…

Aperitivos Entrantes Recetas

Blinis con caviar y aceite de tomate

septiembre 5, 2010junio 1, 2013 Aperitivo, blinis con caviar, entrada, Entrante0 comentarios

Los blinis son una especie de panquequitos pequeñitos, ideales para usar como base de canapés. Una receta para servirla como entrada, tiene una dificultad media y te llevará unos 45 minutos su elaboración. Te rinde para 2 comensales. Los puedes usar tanto en preparaciones dulces como saladas.

Cocina vegetariana Postres Recetas

Trufas de moras

septiembre 5, 2010junio 1, 2013 cocina vegetariana, Postres, trufas de moras0 comentarios

Es una receta para vegetarianos para: Ovolactovegetariano, lactovegetariano, ovovegetariano, y vegetariano. Las trugas son muy sencillas de realizar y muy sabrosas. La ingesta de nueces representa un magnífico aporte de ácidos grasos poliinsaturados (Omega 3) que reducen el nivel de colesterol malo y previenen enfermedades del corazón y cerebro. Las moras y los dátiles son antioxidantes contienen hierro, potasio y vitaminas C y E.

Nutrición Varios

Cómo guardar la comida sobrante

septiembre 5, 2010julio 31, 2013 comida que sobra, como guardarla, guardar comida sobrante, Nutricion0 comentarios

Te ofrecemos una serie de claves seguras para almacenar restos de alimentos. –Guarde las sobras en un recipiente limpio, poco profundo y que pueda taparse. No las deje donde se cocinaron o sirvieron. — Divida las porciones grandes en raciones más pequeñas y coloque éstas en recipientes de un máximo de 5 cm de profundidad, para acelerar la refrigeración. –Recuerde que los alimentos o platos cocidos deben consumirse, refrigerarse o congelarse en el plazo de 2 horas. Si se mantienen a temperatura ambiente durante más tiempo, las bacterias se pueden…

Nutrición

La diferencia entre fruta entera y jugos de fruta

septiembre 5, 2010agosto 1, 2013 diferencia entre jugos y frutas, fruta entera, Jugos naturales, Nutricion0 comentarios

¿Es lo mismo tomar el jugo que consumir la fruta entera? Los especialistas dicen que no Detallamos la diferencia entre: Fruta entera vs. jugo naturales En primer lugar, al comerla entera, la fruta se aprovecha más que si sólo bebemos el jugo. En segundo lugar, consumiendo la fruta en su totalidad sus fibras no se rompen (como sucede al licuarlas) y así son más útiles al organismo. En tercer lugar, no se aumenta innecesariamente el nivel de azúcar en la sangre (en los jugos se suele agrega azúcar y el…