Recetas de cocina, Gastronomía
Una receta fácil de realizar, y muy sabrosa. Rinde para 2 personas. Ideal para servir como entrada. Consejos: Si deseas que la sopa esté bien caliente, una vez que la hayas pasado por la licuadora puedes volver a colocarla en la olla y calentar a fuego lento hasta que tome las temperatura deseada. Para servirla la puedes decorar con unas hojas de rúcula.
Leer másComida típica Madrileña. Receta ideal para días fríos, por su aporte calórico y nutritivos. Rinde para 6 personas. Consejos: Para este plato es muy importante la limpieza previa de los callos o el mondongo. Debes hacerla raspándolos con un cepillo con sal y limón o vinagre, hasta que desaparezca toda la grasa visible. Enjuágalos bien bajo la canilla.
Leer másConsejos a tener en cuenta, cuando esterilizamos los frascos para usarlos en conservas: Por hervido: Lavar los envases y las tapas a fondo con agua y jabón. Luego, enjuagarlos muy bien con agua caliente. Aparte, en el fondo de una olla profunda colocar un lienzo. Después llenar la olla con agua y colocar allí los frascos ya lavados. Rodearlos con trapos limpios para evitar que se golpeen y se rajen durante la ebullición. Una vez que rompe el hervor, mantener en ebullición durante diez minutos. Luego retirar. Colocar los frascos…
Leer másEn una buena cocina, nunca pueden faltar los aderezos. En este caso el aderezo de ajo puede acompañar una carne y darle un sabor totalmente diferente. Luego de preparado tiene una durabilidad de 15 días en heladera. Sus ingredientes son los siguientes: 4 cabezas de ajo grandes y aceite de oliva: cantidad necesaria. Su preparación es muy sencilla: Hacer un corte transversal en la punta de la cabenza de ajo. Rociar las cabezas con aceite de oliva y envolverlas enteras en papel de aluminio. Cocinar en horno moderado una hora.…
Leer másLas nueces eran consideradas el manjar de los dioses. Aportan saludables beneficios (como hemos visto en el post: «Propiedades y consumo de las nueces») y un delicioso y único sabor . Esta copa de plátanos es muy sencilla de hacerla, rinde para 4 personas y necesita un tiempo de de preparación de 20 minutos más el tiempo de reposo.
Leer más
