Comida típica Madrileña. Receta ideal para días fríos, por su aporte calórico y nutritivos. Rinde para 6 personas. Consejos: Para este plato es muy importante la limpieza previa de los callos o el mondongo. Debes hacerla raspándolos con un cepillo con sal y limón o vinagre, hasta que desaparezca toda la grasa visible. Enjuágalos bien…
Callos a la madrileña
