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Chuletas hojaldradas

diciembre 14, 2011julio 30, 2013 dificultad baja, excelente presencia, Hojaldre, recetas con carne, recetas para fiestas0 comentarios

No hay como ponerle un nombre exuberante a un plato para que suene como un gran manjar. Si además la presentación es curiosa como cuando viene envuelta en hojaldre entonces nos darán un sobresaliente. Esta receta puedes hacerla con cualquier tipo de chuleta, de cerdo, de ternera, de cordero o de lo que sea, es más no necesitas que sea una chuleta, puede ser cualquier otra pieza de carne, eso ya depende de tu bolsillo. Lo que si te aseguro es que la presencia será la misma y que estará en…

Postres

Tarta de moca

diciembre 12, 2011febrero 11, 2013 postres de cafe, Tarta de moca0 comentarios

Después de comer seguro que te pones una taza de café para bajar la comida y descansar, bien para ir a trabar justo después, o para poder sentarte tranquilo y pensar que por fin has terminado hoy y ya estás libre para descansar, relajarte y hacer lo que quieras. Pero, ¿no te apetecería algo dulce con ese café? Seguro que sí, para el dulce el estómago siempre guarda un lugar y ese lugar puede ser una tarta de moca que puedes hacer en tu casa con pocas cosas.

Recetas

Come y calla y ponte al sol.

diciembre 12, 2011enero 29, 2013 cocina de siempre, cocina económica, Guiso, platos de la abuela, saludable0 comentarios

Quiero seguir con las recetas para la crisis, económicas y de toda la vida, esta vez el plato tiene un nombre muy singular, Come y calla y ponte al sol. Yo he conocido de toda la vida este plato como relleno, y mi madre se lo ponía al cocido madrileño y ¡que rico estaba!, esta modalidad es nueva para mi. Una de esas comidas hechas de siempre por nuestras abuelas en los buenos y en los malos tiempos, cuando algo está bueno, que más da el valor económico que tenga.…

Salsas

Salsa de cacahuetes

diciembre 11, 2011diciembre 11, 2011 Salsa de cacahuetes, salsas0 comentarios

Las salsas muchas veces se convierten en el acompañante perfecto de las comidas y otras veces no les damos la importancia que se merecen. Es por eso que, en esta ocasión, y teniendo en cuenta esto, he pensado en traerte una salsa especial que no se usa mucho pero es muy interesante para tomar. Se trata de una salsa de cacahuetes. Los ingredientes para esta salsa no son muchos: cacahuetes, salsa de soja (una copa), una cucharada de miel, un poco de agua y sal. A la hora de prepararla…

Trucos

Trucos para que los moldes no se peguen

diciembre 10, 2011junio 21, 2017 aceite para moldes, harina para moldes, moldes, trucos0 comentarios

Seguro que cuando has hecho algún postre, ahora mismo me viene a la cabeza un bizcocho o algo parecido, te ha ocurrido que, a la hora de desmoldarlo, éste se ha roto y ha quedado la mitad del bizcocho en el molde y la otra en el plato. Muchas veces eso es debido a que el molde ya está demasiado usado y aunque le echemos protector, de lavarlo y frotar hay un momento en que se va a pegar. Muchas lo que usamos para evitar que se pegue es la…