Merluza a la cazuela

Deliciosa receta con un pescado tan socorrido como es la merluza, disfrutarla

Asar los pimientos al horno. Cortar el jamón york en daditos. Rehogamos los puerros cortados finitos en un chorro de aceite, sazonamos y rebozamos la merluza en harina y lo agregamos a la sartén. Dorarlas vuelta y vuelta.
Incorporar la soja (previamente cocida), el pimiento asado en tiras y el jamón de york. Rehogamos un poquito y añadimos el vino y dejar cocer todo 10 minutos más o menos.
Servirlo en cazuelitas de barro con un cogollito para acompañar.