Merluza a la cazuela

Deliciosa receta con un pescado tan socorrido como es la merluza, disfrutarla

Merluza a la cazuela

Merluza a la cazuela, Ingredientes

    • 8 rodajas de merluza
    • 4 puerros
    • 2 vasos de vino blanco
    • 400 gramos de brotes de soja
    • 8 lonchas de jamón de york
    • 8 pimientos rojos
    • 8 cogollitos
    • Sal y aceite

Merluza a la cazuela, Preparación

Asar los pimientos al horno. Cortar el jamón york en daditos. Rehogamos los puerros cortados finitos en un chorro de aceite, sazonamos y rebozamos la merluza en harina y lo agregamos a la sartén. Dorarlas vuelta y vuelta.
Incorporar la soja (previamente cocida), el pimiento asado en tiras y el jamón de york. Rehogamos un poquito y añadimos el vino y dejar cocer todo 10 minutos más o menos.
Servirlo en cazuelitas de barro con un cogollito para acompañar.

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