Lasaña de carne y verdura

marzo 4, 2006

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Lasaña de carne y verdura

Lasaña de carne y verdura, Ingredientes

3 cebollas picadas bien menudo,
4 tomates licuados (puede usarse salsa de tomate),
3 cucharas de perejil picado,
3 zanahorias ralladas,
1/2 a 1 kilo de carne de vaca,
1 cubito de sopa de gallina,
2 cucharas de pimentón molido (polvo),
1 taza de aceite, sal y pimienta a gusto.

Preparado final:

1/2 kilo de queso de vaca, rallado,
1 taza de nata o en su caso crema de leche,
1 taza de leche.

Lasaña de carne y verdura, Preparación

cocer las placas de lasaña en abundante agua con sal, de 5 a 6 rectángulos por vez. Después de que estén hervidos sacar los rectángulos del agua caliente y colocarlos en un colador para que se escurra el agua caliente. En aceite bien caliente freír la carne molida, agregar luego la cebolla picada, dejar sofreír, agregar la sal, pimienta, tomate, zanahorias, perejil pimentón molido y unas dos a tres tazas de agua, dejar hervir hasta que el jugo se espese y la carne este cocida.
Preparado final: Enaceitar un molde rectangular para horno. Poner luego los rectángulos de masa ya hervida y escurridos hasta cubrir el fondo de la fuente. Luego poner sobre esta capa la mezcla de carne suficiente para cubrir bien la capa, luego espolvorear el queso rallado, colocar un poco de nata y dos cucharas de leche. Volver a tapar con masa y repetir la operación hasta alcanzar el grosor deseado, es recomendable colocar unas cinco capas de masa. Sobre la ultima capa de masa espolvorear queso, leche y un poco de mezcla. Antes de servir llevar al horno para gratinar adecuadamente (unos 10 a 15 min.) y servir bien caliente. Se puede agregar queso rallado