Ensalada de atún al curry

Una ensalada de atún al curry siempre viene bien en la mesa, y si nunca la has probado, ésta es, sin duda, tu oportunidad para hacerlo. Toda la ensalada en sí contiene unas 600 calorías y va bien para cuatro personas. Se tarda alrededor de una media hora en conseguirla. ¿Te animas? ¿Sí? Estupendo. Vamos allá.

En primer lugar, freímos el jamón hasta que quede tostado, lo dejamos enfriar y lo metemos entre dos láminas e papel de aluminio para pasarle el rodillo por encima hasta convertirlo en polvo. Después lavamos las cebolletas y las cortamos en aros finos; pelamos la pera cortándola en gajos, hacemos el atún en la plancha durante cinco minutos y lo desmenuzamos después de haber dejado que se enfríe. Luego cocemos el arroz y también lo reservamos.

Para hacer la salsa, aligeramos el queso mezclándolo con la leche, el zumo de limón y la mayonesa. Luego añadimos el curry. En lo que respecta a la presentación de la ensalada es tan simple como mezclar el arroz con la cebolleta, la pera y el atún. Lo aliñamos con la salsa, lo removemos y espolvoreamos el jamón que preparamos antes y un chorro de aceite.