Ensalada de atún al curry

Una ensalada de atún al curry siempre viene bien en la mesa, y si nunca la has probado, ésta es, sin duda, tu oportunidad para hacerlo. Toda la ensalada en sí contiene unas 600 calorías y va bien para cuatro personas. Se tarda alrededor de una media hora en conseguirla. ¿Te animas? ¿Sí? Estupendo. Vamos allá.

Ensalada de atún al curry

Ensalada de atún al curry, Ingredientes

    • 150 gr de atún fresco
    • 300 gr de arroz blanco
    • 2 peras
    • 100 gr de queso cremoso
    • 3 cucharadas de leche desnatada
    • 3 cucharadas de mayonesa
    • 1 cucharada de zumo de limón
    • 2 lonchas de jamón serrano
    • 2 cebolletas
    • 1 cucharadita y media de curry en polvo
    • Sal

Ensalada de atún al curry, Preparación

En primer lugar, freímos el jamón hasta que quede tostado, lo dejamos enfriar y lo metemos entre dos láminas e papel de aluminio para pasarle el rodillo por encima hasta convertirlo en polvo. Después lavamos las cebolletas y las cortamos en aros finos; pelamos la pera cortándola en gajos, hacemos el atún en la plancha durante cinco minutos y lo desmenuzamos después de haber dejado que se enfríe. Luego cocemos el arroz y también lo reservamos.

Para hacer la salsa, aligeramos el queso mezclándolo con la leche, el zumo de limón y la mayonesa. Luego añadimos el curry. En lo que respecta a la presentación de la ensalada es tan simple como mezclar el arroz con la cebolleta, la pera y el atún. Lo aliñamos con la salsa, lo removemos y espolvoreamos el jamón que preparamos antes y un chorro de aceite.

Un comentario - Escribe un comentario

Deja un comentario