Consejos sobre el pollo

Te doy varios consejos sobre el pollo, que creo pueden ser de utilidad a la hora de consumirlo.

  • Compra pollo cuando sepas que vas a utilizarlo inmediatamente.
  • No lo conserves en el frigorífico más de dos días.
  • Para que el pollo asado quede crujiente, puedes frotarlo con harina y manteca o mantequilla derretida.
  • Si quieres que el pollo al horno quede bien sabroso, hay que macerarlo desde la noche anterior con hierbas, aceite y un chorrito de coñac.
  • Para que el pollo no se reseque en la cocción, se puede agregar medio limón en la fuente.
  • Otra opción para mantener jugosa la carne del pollo, es poner manteca derretida debajo de la piel mientras se asa y cubrir el ave con papel de aluminio untado con mantequilla.
  • También puedes colocar dentro del pollo una cebolla antes de empezar a asarlo.
  • Cuando ases pechugas, lo ideal es cubrirlas con tiras de tocino para que no se resequen.

Vía: Web de Hogar

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