Consejos o trucos prácticos para la cocina

Te ofrecemos una serie de consejos o trucos prácticos para que puedas lucirte en la cocina:

—  Guisos con más aroma y sabor:

Para que tus platos no pierdan estas propiedades añade la sal justo al final de la cocción. Así conseguirás el punto justo desabor y podrás corregirlo si no es el adecuado.

—  Cómo se pelan las almendras:

Primero sumérgelas unos minutos en un recipiente con agua caliente. Después, enfríalas bajo el grifo. Así podrás retirar las cáscaras con mucha más facilidad.

—  Cómo hacer para que el arroz no se pegue:

Cuando lo prepares echa a la cazuela cuando el agua ya esté hirviendo y añade un chorrito de aceite. Luego, no remuevas demasiado, ya que, de lo contrario, soltará el almidón que contiene, lo que hará que se apelmace. De esta forma te quedará bien suelto.

— Desmoldar los pasteles sin que se rompan:

Si el pastel se te ha quedado pegado al molde, no te preocupes, cuando lo saques del horno ponlo unos minutos sobre un paño húmedo y verás cómo se desprende fácilmente. Si en cambio parece que está a punto de romperse, colócalo sobre el fuego muy bajo unos segundos y conseguirás que salga entero.

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